Plants de petits fruits
Les petits fruits au jardin : plantez jusqu’en avril !
Le groupe des petits fruits est vaste et englobe de nombreux genres de végétaux allant de l’arbrisseau couvre sol comme la canneberge (Vaccinium macrocarpon ) ou « cranberry », la plante vivace herbacée comme les fraisiers ( Fragaria ), l’arbuste aux souches drageonnantes produisant des rejets comme le framboisier (Rubus ideaus), les variétés de myrtilliers arbustifs (Vaccinium corymbosum), les grimpantes qui ont besoin d’un support pour pousser comme les kiwis (Actinidia déliciosa), les kiwais (Actinidia arguta) et sans oublier les arbustes tels les aronias et les amélanchiers.
Ces petits fruits et baies peuvent être de couleur rouge, bleu, violet, jaune ou vert et sont en général très riches en vitamines, oligoéléments, fibres et phytonutriments comme les flavonoïdes. Quelques baies consommées par jour en saison peuvent couvrir nos besoins quotidiens en vitamines C, K, E. Aussi, ce sont les fruits des plus gourmands et font le bonheur des petits comme des grands, les saveurs acidulées et sucrées des baies sont agréablement et délicieusement parfumées si elles sont cueillis à parfaite maturité au jardin !