La pomme "Pierre", variété ancienne originaire de Bussière-Poitevine, s’est largement répandue dans la Vienne grâce à sa qualité.
 Très ferme et croquante, elle pousse sur un arbre vigoureux et fertile. Riche en vitamine C, elle est pollinisée par les pommiers "Reine des reinettes", "Alice V" et d’autres variétés tardives. Son épiderme est jaune, lavé de rouge sur une moitié. Sa chair est ferme, parfumée, sucrée et acidulée, idéale à croquer ou pour le jus. C’est une variété très tardive qui se conserve très bien, jusqu’en mai.
- Porte greffe: "MM106", pour basse ou demi-tige 
 
 
                    
                    
                    
					
																	
										Nom botanique : Malus communis "Pierre"
									
																	
										Synonymes : NC
									
																	
										Période de plantation : Début octobre à avril
									
																	
										Rusticité : -15 à -20 °C
									
																	
										Hauteur à maturité : 3 à 5 mètres
									
																	
										Envergure à maturité : 3 mètres environ
									
																	
										Floraison : fin avril
									
																	
										 Feuillage : caduc
									
																	
										Couleur du feuillage : vert
									
																	
										Port : arrondi
									
																	
										Saveur : saveur acidulée, juteuse et goûteuse
									
																	
										Couleur du fruit : jaune, lavé de rouge sur une moitié
									
																	
										Calibre du fruit : moyen
									
																	
										Utilisation : pomme à couteau, jus, cidre
									
																	
										Récolte : novembre
									
																	
										Consommation : décembre à mai
									
																	
										Conservation des fruits : 6 mois
									
																	
										Autofertile : non
									
																	
										Variété pollinisatrice : "Reine des reinettes", "Golden", "Alice V"
									
																	
										Production : bonne
									
																	
										Mise à fruit : rapide
									
																	
										Vigueur : forte
									
																	
										Résistance aux maladies : oui
									
																	
										Sensibilité : NC
									
																	
										Tagline produit : "une variété ancienne pleine de vigueur et de goût"