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"Une pomme de garde très appréciée des pâtissiers"
Malus communis "Reinette grise du Canada"
Pommier "Reinette grise du Canada"/MM106
17,60 €
D'origine incertaine le pommier "Reinette grise du Canada" fait son apparition en France vers les années 1800 ( 1805 par Calvel dans le jardin du musée d'histoire naturel).
La pomme est de gros calibre de couleur gris-vert avec une peau rugueuse. la chair blanche est mi tendre, à la saveur sucrée et très légèrement acidulée, au parfum fleuri. Cette variété est également adaptée à l'altitude, productive et appréciée des pâtissiers.
- Porte greffe: "MM106", pour basse et demi-tige
Nom botanique : Malus communis "Reinette grise du Canada"
Synonymes : Reinette grise, Golden Russet, Monstrueuse du Canada, Reinette grise du Franfaye.
Période de plantation : Début octobre à avril
Rusticité : -15 à -20 °C
Hauteur à maturité : 3 à 5 mètres
Envergure à maturité : 3 mètres environ
Floraison : mi avril, fleurs blanches
Feuillage : caduc
Couleur du feuillage : vert
Port : étalé
Saveur : Chair fine et mi tendre, sucrée, peu acidulée, parfum fleuri
Couleur du fruit : gris-vert avec une peau rugueuse
Calibre du fruit : gros
Utilisation : table et pâtisserie
Récolte : octobre
Consommation : décembre à mars
Conservation des fruits : 5 mois
Autofertile : non
Variété pollinisatrice : "Granny Smith", "Golden Delicious", "Reine des Reinettes", "Cox's orange", "Calville Blanc", "Winter Banana"
Production : très fertile
Mise à fruit : moyenne à rapide
Vigueur : forte
Résistance aux maladies : Tavelure, oïdium
Sensibilité : Chancre en terrain humide
Tagline produit : "Une pomme de garde très appréciée des pâtissiers"