La variété de pommier "Astrakan blanc" est originaire de la région d'Astrakan en Russie. L'arbre est de vigueur moyenne et plus adapté pour les petits jardins, la pollinisation est améliorée en présence des variétés "Winter Banana", "Reine des Reinettes", "Golden Délicious". 
Le fruit est de forme ronde et de couleur blanche. La chair blanche est plutôt sucrée et légèrement acide à la saveur agréablement parfumée. "Astrakan Blanc "est à consommer rapidement en juillet et août, c'est un fruit primeur qui devient vite farineux s'il n'est pas cueilli juste avant ou au moment de sa maturité...
- Porte greffe: "M7", pour basse ou demi-tige et tige
 
 
                    
                    
                    
					
																	
										Nom botanique : Malus communis "Astrakan Blanc"
									
																	
										Synonymes : "pomme aux fruits transparents", "Pomme transparente", "Pomme d'Astrakan", "Pomme de Moscovite", "Pomme glacée"
									
																	
										Origine, implantation : Région d'Astrakan en Russie
									
																	
										Période de plantation : Début octobre à avril
									
																	
										Rusticité : -15 à -20 °C
									
																	
										Hauteur à maturité : 3 à 5 mètres
									
																	
										Envergure à maturité : 3 mètres environ
									
																	
										Floraison : mi avril, début mai
									
																	
										 Feuillage : caduc
									
																	
										Couleur du feuillage : vert
									
																	
										Port : arborescent
									
																	
										Saveur : sucrée et légèrement acide à la saveur agréablement parfumée
									
																	
										Couleur du fruit : couleur blanche
									
																	
										Calibre du fruit : moyen
									
																	
										Utilisation : fruit de table, compote
									
																	
										Récolte : mi juillet
									
																	
										Consommation : juillet à septembre
									
																	
										Conservation des fruits : 1 mois
									
																	
										Autofertile : non
									
																	
										Variété pollinisatrice : "Winter Banana", "Reine des Reinettes", "Golden"
									
																	
										Production : bonne
									
																	
										Mise à fruit : moyennement rapide
									
																	
										Vigueur : moyenne
									
																	
										Résistance aux maladies : NC
									
																	
										Sensibilité : NC
									
																	
										Tagline produit : "variété adaptée aux gelées tardives du printemps"